Liofilizat Warzywna Jambalaya 180g Trek'n Eat
- Opis produktu
- Opinie klientów (0)
Warzywna Jambalaya 180g Trek'n Eat w formie żywności liofilizowanej powinna znaleźć się w plecaku turystycznym każdego miłośnika gór i survivalu. Nawet podczas długich pieszych wędrówek można zjeść smaczny i pożywny posiłek. Do jego przygotowania potrzebujesz jedynie wody. A po 2 minutach będziesz mógł cieszyć się naturalnym smakiem potrawy.
Parametry:
- waga netto: 180g
- ilość wody do dodania: 490ml
- waga po przygotowaniu: 670g
- Składniki (100g):
- kalorie: 333 kcal
- białko: 9g
- tłuszcz: 2,6g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 1g
- węglowodany: 65,9g
- w tym cukier: 14,8g
- błonnik: 4,1g
- sól: 6,2g
- danie liofilizowane
- danie wegetariańskie
Co to jest liofilizacja?
Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.
Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40 - 50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.Co to jest liofilizacja?
Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.
Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40 - 50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.
Jakie są zalety żywności liofilizowanej?
- produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze
- proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne
- nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów"
- duża oszczędność wody i gazu
- okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat
- Opinie klientów (0)
- Opis produktu